【グルメ】世界一おいしいのは中華料理なのか？海外での評価がそれほど高くないことに中国ネット「ミシュランガイドなんて信用ならない」 [無断転載禁止]©2ch.netYouTube動画>11本 ->画像>4枚

2016年12月10日、中国メディアの観察者網は、日本メディアの記事を引用し、中華料理は世界一おいしい料理と言えるのかどうかについて分析する記事を掲載した。

記事は、上海のミシュランガイド掲載店が東京よりずっと少ないことを指摘。JETRO、韓国農林水産食品部、ホテルズドットコムが実施した好きな外国料理に関する調査ではいずれも、中華料理も上位に入ってはいるものの、日本料理の方がさらに上位となっている。

この結果について記事は、中華料理は世界的にある程度高い評価を得ており、おいしいと思っている外国人も少なくはないと指摘。しかし中国人は中華料理が1位ではないことが不満であり、「中華料理こそ世界一おいしい」と考えているのだという。しかし記事は、なにも1位にこだわらなくてもよいのではないかと結んでいる。

これに対し、中国のネットユーザーからさまざまなコメントが寄せられた。

「日本人はいまだに白人から認められたいという段階なんだよ」

「ミシュランガイドなんて信用ならない。中国の美食を西洋人の口に合わせる必要があるのか？西洋人は自分にたくさん星を付けるくせに、われわれは世界一の美食と名乗れないのか？」

「なにがなんでも中華料理が世界一と言っている人は、ただの井の中の蛙。実際に行って現地の料理を食べたことのある人がどれだけいるだろう」

「中華料理がおいしいかどうかは日本人と何の関係もない」

「どの民族の人も自分の言語が世界一美しいというのと同じで、まじめに考える必要はない」（翻訳・編集/山中）

http://www.recordchina.co.jp/a157432.html


写真は中華料理のメニュー。

少なくとも日本じゃ大人気だが？

中華は中華で好きだが。
もっと自信を持て。

おいしいよね。
もっと清潔にしてほしいけど。

日本で食べる中華料理は美味しい

朝鮮でさえミシュラン載るんだぞ
支那畜は、ミシュランは課金でどうにでもなる事に気づけよ

>>3
自信過剰なんだよ

ちゃんと作れば中華は美味いが、米国で作り置きのバイキングで楽な商売やってるから
評価が落ちるんだろ！油の回った何時間も前に作った中華を保温してるようなもんが食え
るかよ。

台湾で食べる中華料理も、日本人の口には合わないものもあるが、美味しいものも多い。

文革の起こった土地？　そうねぇ…。

中国料理は本当はヘルシーなのに
人気メニューは脂っこいものばかりだ
と中国人が言ってた

中華料理が世界一かどうかしらんけど、
世界一の中華料理は日本で食えるw

東坡肉

中華料理とタイ料理、ベトナム料理が好き〜

天ぷら、すき焼きも好き。
韓国料理も好き。
でも従弟はイタリアンのシェフ…

ミシュラン発刊パーティ＠六ひるに出席して
偶然ｸﾘｽﾃﾙ隣にも座った…

いやあ中華が一番、美味しい。

> 「日本人はいまだに白人から認められたいという段階なんだよ」

白人崇拝のくせによく言うw

海外で適当な中華料理でぼったくってるからだろ

だってさ、高級中華料理ってゲテモノ料理じゃねぇか。
なんでなんの味もないツバメの巣とかフカヒレとかを珍重してんだよ。
後カエルのゆ卵管だっけ？正気か？

孔子賞みたいなもんを作れば？？

西洋は西洋で味付け濃すぎるしな
信用無いというかあいつらの味覚は違う

安全な食材で作られたものなら美味いけどな中国料理
あと月餅

馬鹿舌のためのミシェランｗ

鶏の唐揚げが世界一うまいよw

中華料理は大衆料理向け
素材がダメでも食えるからな

まあ横浜の中華街巡りは楽しいよ
中華料理が嫌いな日本人ってほとんどいないっしょ

でもダメリカのファーストフード中華は別物だから
>>11
香港じゃね？

中華料理はおいしいと思うぞ

ただ、割とどこ行っても浸透してるので、ありがたみがないけど

欧州での在り方な違いのせいだよ
中華料理………貧民街で貧民向け料理として発展。認知される
和食………オフィス街で現地日本人駐在員向けの接待料理・高級料理として認知される

ハンバーガー好きに取ってハンバーガーは史上最高の食べ物至高の品
周囲から見れば只のファストフードジャンク品
様は好みだから一概には言えんだろ

昨日も今日も餃子食べたお
京都王将だけど

俺のチャーハン旨いよ

それぞれ味覚が違うんだからどうでもいいよ。
クソ不味いとさえ言われなければ。

日本人が好きなのは、
日本生まれの中華。
エビチリ、エビマヨ、
回鍋肉、天津飯、ちゃんぽん、皿うどん、
ラーメン、中華丼、焼き餃子、太平燕、
冷やし中華、・・・

ミシュランに限らずガイドブックなんぞ見ながら食べに行くのを否定はしないが
絶対に失敗したくない接待や本命デートでない限りやりたくない

本土より、日本のが美味しいってよく聞くよな

あとフランス人がフランス料理は中華料理に劣ってますとは絶対に言わない
フランス人にとってフランス料理こそが史上最高の食べ物だから

以前バリ島で知り合った世界中旅行しているという
日本人のセレブおばさんの話によると
一番食べ物が美味しかった外国は「香港」なんだそうな

中華は好きだけど毎日食べたいと思えない
油がきついから
和食とか食べ慣れたのが一番だよな
だから中国人にとっての世界一は中華だし
日本人にとっての世界一は和食
アメリカ人にとっての世界一は脂
イギリス人にとっての世界一の料理はフランス料理
フランス人にとっての世界最高の料理はフランス料理
イタリア人にとっての最高の食い物はパスタ

日本の中華と
中国の中華は別物です
仕事で数ヶ月いたけど
油がダメな奴は死んでた

>>35
盛大に勘違いしてる様だけどヨーロッパ人にとって最高の料理とは地中海料理なんだぞ

中華は薬臭くないものが好き

ようするにジャバナイズされたものだな

中華料理は美味いモノもあるけど、所詮はB級

餃子の王将を見れば日本では中華大人気なんだけどなあ
確か日テレのゴチになりますも中華店が多いはず
あれは高級店限定だけど
大衆料理なんだから他人の評価なんて気にせず頑張れよ
元を正せば文化大革命で料理人皆殺しにしたお前らが悪いんだからさ

日本に来たばっかりの支那料理人のは不味い。
最近の横浜中華街は新参者ばかりで、不味くて行く価値無いそうだし。

中国で食う中華料理は脂っこいからな
超高級なのは知らんが

>>37
インド人にとっての世界最高の料理はカレー

イギリスを旅して回ったが、どこにも持ち帰りの中華屋はある。
現地では人気がある食べ物だが、どこのも旨くなかったな。
レベルが低すぎる。

中華料理は味覇の味しかしないのよ

ニラレバ炒めが世界一おいしいのは認める

>>46
世界一美味しいニラレバ炒めは中華のニラレバ炒めなのか

料理の源流として過去、世界に与えた影響は確かだと思う。
ただ伝統に囚われすぎてる所が中華料理が現在料理界で主流とは言えない原因かも。
常に新しい味を求めてる海外美食家からは飽きられてるんじゃないかな。

＞「ミシュランガイドなんて信用ならない」

これは世界中の共通認識だ

20余年前、西海岸では1皿10ドル未満で、貧民向けだったな〜。

84年前の少女たちが「今の女子高生と同じ姿」と衝撃走る【動画】
http://www.chaki.almostmy.com/1212/11.html y't't'y

>>47
具体的には八王子の小松亭だが入り口には「中華料理」って書いてあるぞ

もう孔子ミシュランガイド創設しかない

日本人にとっては美味しいけど、全体的に油っこい料理が多いのが大きくマイナス。

>>42
超では無いが給仕のおねーちゃんがいる店には連れてって貰った
広東系で美味いんだけどパンチが足りなかった
現場近くの家庭料理系四川料理ばっか食べてたからw
四川料理屋は魚料理以外は美味しかった

>>44
英国料理よりはマシなので受け入れられているそうな

朝鮮料理よりは圧倒的に中華が勝っているから、自信もてよ。

日本料理は世界的に見てかなり特殊だし、おこちゃまには理解できない世界。

日本で食べる中華料理は、圧倒的にエゲレス料理よりうまいが。

>>34
香港のセレブは「香港に中華を食べに来る日本人って不思議。本当においしい中華は日本にあるのに」と言ってると
有本香が虎8で言ってた。

中国人が想像している中華料理ってどんなのなんだ？

出所不明の油とか客寄せのために大麻混ぜなりせず
ちゃんと作ったら世界一なんじゃないかな・・・

日本にある中華料理やってる店は美味い。

ただし、中華街の中華料理店は不味い。
多分、本国中国の中華料理は不味いんだろうな。

「中華料理がおいしいかどうかは日本人と何の関係もない

その通り！！

中華料理といえば油料理。たまになら良いが。

そんなに評価ほしいならポッポにでも頼めよｗｗ

プラスチック米の精度が低いんだよ
ポリエステルにしてみたら？

日本のミシュランも全てが日本食というわけじゃないけどな

何でも

マレーシアで食べた中華は油がきつ過ぎてダメだった
暑いところで食べる気がしねえ

中華は世界3大料理なんだから、別にミシュランに認められなくてもいいと思う。

少数の金持ちに満足させる料理より
大多数の大衆に親しまれてる料理のほうが素晴らしいと思うけどね

おフランス人が如きのお墨付きを、
なんでそんな必死に欲しがらなきゃなんねーんだよ

中華料理が美味いのは変わらない 白いご飯の絶対的相棒
わしはさっき、夕飯でコーテルとムーシーローを食ったよ

>>52
和風レバニラ炒めを開発して>>52の舌を唸らせる板前さんが現れるのを待とう

鶏がらスープとコンソメとほんだしは、キッチンに常備してる(´・ω・｀)

ミシュランが味を評価してると勘違いしてないか？そりゃ酸っぱい葡萄のコメ書く中国人は馬鹿にされて当然だな。

>>1
中華料理は美味しいけど中国の料理は信用できない。

>>73
餃子に小籠包に焼売に肉まん
全部同じもののように感じるが違うものなんだよなー

何にしろ全部美味しい
中華料理美味しいよな
食い続けるのは嫌だけど

中華は既に一般生活の一部になってるからなｗ
納豆味噌汁パスタハンバーガーと同じで普段の食事に評価など無い。

朝鮮から金を貰った事実が判明したからな
完全にオワコン

イタ飯やろ

日本で作った中華とキムチなら食える

中華料理はおいしいけど同じような味付けばかりな気がする

中華料理の起源は韓国

ラーメンも中華料理になるの？

接客、産地、地産地消のこだわり、店内の清潔さや装飾も点数に入るけどそういうの分からないんだろうな

中華料理は好きだが中国で本場の中華料理を食べる勇気は無いな

>>1
ガイドに乗らないからおいしいままでいられるんだよ！

中国人とミシュランガイド
どっちを信じるか？と聞かれたら、ミシュランガイドを信じるけどなw

日本で食べる中華料理が一番うまい。
中国出張で食べる料理はまずい。

別にええがな
俺はフレンチより断然中華だぜ

結局のところミシュランの評価は店単位だから

中華料理は間違いなく世界で３本の指に入る料理。ただ、中国人好みの味と日本人好みの味では同じ
中華料理でも違いがある。これは日本料理でもフランス料理でも同じ。米国のハンバーグですら各国
に味の違いがある。結局、味覚とは一番の保守感覚であり、その感性は尊重されるべきと思う。
ただ、食材で余りにも違和感を覚えるものは味覚ではなくその国の倫理感覚から排除される。

中華すきやで

>>73
中国人に言わせると白飯のオカズ扱いなのが根本的に気に入らないらしい日本の中華料理
何でかは解らんが日本人が主食を米飯にしている様に、本場中華料理は小麦粉だったり米粉だったり麺だったり多種多彩な主食があるんだそうな
例えば餃子は主食でオカズに白米とか有り得ないらしい

下水油も使わないと本場の味にならないんだから仕方ないだろ

オレは中華だな
あのギトギトが溜まらないよね

世界の万人全てに愛される味にはポリコレはない！

ミシュランの星の数
　　　東京　ソウル 　上海　　　札幌

3つ星　　13　　2 　　1　　　　3
2つ星　　51　　3 　　7　　　　8
1つ星　 153　 19 　　16　　　　23

おいしいと高級店は比例しないから

大昔に中国人がコックやってる高級中華飯店でバイトしたことがあるけど
町中の中華料理屋とは別種の味だったな

ダンボールで食い物を作るのをやめてほしい
あと排水から食用湯つくるとかも

天津飯旨いのになー

ミシュランって店じゃねーの？
中華はうまいだろｗ

>>61
そういや大麻入りの火鍋とかリアルブラックカレーみたいなことやっていたなw

中国の料理人が日本に来て、日本の食材と厨房で料理した中華料理は
旨いと思うぞw

日本の中華はうまいよね
本場は知らん

＞ミシュランガイドなんて信用ならない

そりゃ、ソウル版がでるくらいですからｗｗｗ

中華料理は美味いよ。ミシュラン関係ない

まあミシュランは味だけじゃないからな

なんのフォローにもならないけどw

>>103
自分は中華料理屋で中華丼頼むよ。
なぜか漬物、それも沢庵がついてくるけどな。

>>100
美味しいと正義は比例する！

中華料理は好きだな。
ラーメン二郎とか

好きな中華料理
ラーメン
焼き餃子
天津飯
中華丼
担々麺

日本でも偽装食材見抜けないでうめーうめーいって星つけてたしなミシュランw

中華料理は美味しいけど超健康に悪いのがなぁ

三ツ星云々より中国の一般家庭の飯食ってみたいわ。
金持ちじゃない一般家庭の。

>>114
今の時期、水餃子も良いですよ
作るのに、時間は掛りますが、難しくはなく、
時間掛けた以上のリターンがあります

>ミシュランガイドなんて信用ならない

ほんまほんま！
韓国ミシュランで結局ミシュランも金しだいなのがバレちゃったもんね
食べログと変わらんわ

>>114
それ全部日本でのアレンジで変化したもの違うの

>>117
小さな家族でやってる「中国料理」の店に行くと良いのです

油料理の中では、中華は旨いほうだな。

普通に中華料理は世界一だろう
だからといって、中国人が朝鮮人のようにあえて強調する必要もないと思うが

特別な料理、ご馳走、でなくて日常に入り込んだ普通の料理、だからかな？

>>120
そこがミソなんやんけw

下水油が入ってないと美味に感じない

>>121
でもよそ行きでしょ、店は。

チャーハンを馬鹿にしてる時点で中国人の味覚なんかたかが知れている

>>1
なんつーか、最近の中国ってどんどん韓国化していってるよな。

なんか日本の中華と違って海外ではテイクアウトのファストフードらしいね

どれが一番とかない

>>126
トレンドは口水油

そもそも普通の中国人がまともな外国料理を食ったことがあるとは思えない

長野県の善光寺に行ったとき、長野駅のすぐそばにある
「東口飯店」という中華料理店で食べた。。

恐ろしく美味しかった。。

>>123
中華、フランスはわかるんだが、なぜトルコ？って感じはある。
別にトルコ嫌いな訳じゃないんだけど。
あまりに親しみがない。

プラスチック米と謎の肉を下水油で炒めた炒飯を美味いという奴らだからな

>>127
そりゃ、商売ですから、多少は見映えをよくしますよ
でも、ラーメン屋程度の感覚で入れる店もあるし、
そういう所の方が良い

>>95
何百回も既出だと思うが日本の焼き餃子は酒のつまみや飯に合わせる為にあえて
皮を極薄に中身を濃い味に仕上げてる。（だから単体で主食として食うにはしょっぱ過ぎる）
今では中国人や台湾人も日本型の餃子を日式餃子と区別して、それはそれでうまいと
食ってる。

ていうか中国人はなんでそんなに中華広めたいの？wwww

何もかもモンドセレクション化してる気がする

中華鍋って引っ付かないようにするには油もたっぷり要るし
洗う時は水とササラ？みたいなので流しただけだし健康に悪そうだね・・・
買ってから分かった。面倒くさい。。。

>>135
前々世紀までは、そこそこ長い大帝国
そして、東西の交易の要所なので、各地から色んな産物が集る
美味しい料理ができる条件は充分に整ってるのです

>>141
黒い膜ができるまで　空焚きするんやで

別に日本からミシュランに乗せてくれと言った訳でもないし
勝手に来て勝手に星つけてるだけじゃん
なんか韓国じゃ金で星買ってるみたいだから中国もそうしたら？

アルミなべはだめ

中国人(中国系の現地人も含めて)が、「安くて気軽に食べられるもの」という
イメージを広めちゃったのも理由の一つかも。

アメリカに行くと気軽に安く食えるから重宝するんだけど、そのせいで逆に
高級料理というイメージがないんだよなあ。美味いんだけどね。

>>139
中華は大雑把過ぎてコレってのがないんだよ。
強いて言えば、北京ダックくらい？

チョンじゃないんだから、もっと自信を持てよ。満漢全席を産んだ国だろ？

ただ、インチキばかりしていると評価は落ちるぞ。

ミシュランなんてどうでも良いよ
中華は気取った宮廷料理よりも
むしろ大衆性の高さにこそ意味がある

日本において中華がイタリア料理と並ぶ
偉大な料理な事は、店の数が表している

　　　　　　　　ノ´⌒ヽ,,
　　　　γ⌒´　　　 　 ヽ,
　　　／　　／ "⌒＼　　）
　 　 ｉ 　　/　　 ＼　 /､　）
　 　 | 　 /　　(･ ）｀ (･ )|
　 　 |,,／　　 　（__人）　!　ミシュランなんかダメ
　　　＼　　 　 n ｀ー'　/　いまブリヂストンのスタッドレスタイヤを買うと、
　　　　/　　 　|　ヨ　 <　　　もれなくボクがお金持ちになる！
.　　　/　 　 ／　ﾉ　 　|

温故知新
中華のラーメンマンどもは己たちの伝統という名のアイデンティティにもっと自信を持つべきじゃ

料理の質には、おもてなしのレベルもカウントされますから。

中国の料理店では・・・・・。

タイヤ屋のガイドを妄信するのも、コンプレックスになるのも、どっちもばかばかしい。

たかが雑誌と楽しめば十分。

>>141
そこで、今の表面加工された鍋です！
油を引かなくても焦付かず、失敗が少なく健康に良い！！

>>1
それは世界の華僑が「安くてイマイチな料理」を提供し続けたから。

中華＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞赤壁の壁＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞倭食

世界的に信用ならない人種が
信用ならない！とか
ほざいてもｗ

？「2位じゃダメなんですか？」

そもそもミシュランなんか身近にないだろ
俺たち庶民はタイヤの空洞に顔があるマスコットの横浜ゴムだろ

>>146
パンダエクスプレスは日本食が食えないときに便利でしたね

>>135
欧州の連中にとって、トルコはアジアの入り口だから、
オリエント料理として評価されてたんじゃないかな。
19世紀までは、トルコはヨーロッパの強国でもあったし。

そういう意味で日本や中国は、トルコ料理に親近感を感じず、
評価は高くない。代りに東南アジアの料を評価してる。

>>147
フカヒレとかツバメの巣とか上海蟹とかあるんじゃね？

中華料理も好きだよ
美味しい物が好き

>>1
水が腐ってる中国の料理がおいしいとな？
身体には悪いです

中華料理は偽素材をつかってもわからないようにするために発達した
韓国料理も同じ

どこが世界一かわからんが
日本でアレンジされたらトップレベルになるぞｗ

あらためて見ても横浜ゴムのマスコットはキモいな

食人宴席

人肉饅頭

人肉餃子

双脚羊

>>152
上海とか深センのそこそこいい店でメシ食ったことあるけど、客であるこっちも
店員に気をつかわんでいいから気軽でいいぞ。

日本で３大料理と言うと
和食、中華、イタリア料理だよね

一般的にはトルコ、フランス、中華の宮廷料理の事を指すが
どれも大衆性に欠ける弱点がある

まぁ日本でも食卓で頻繁に食べられるのは中華だな

>>10
ヘルシーとは地獄が見えるって意味アル

>>165
中華って、素材の食感は大事にしますね
味の方は、どんな素材でも千幻万化

タクシー飯とか、台湾の駅弁とか、ご飯におかずがかかってる一皿飯が好きだ
タレがご飯に染みて、日本だと丼ものの「メシ食ってる感」がいい

中国で唯一認めるものは中華料理。

ミシュランの星は買えるんだぞー
金はあるんだから払えばいいのに
それとも金を払ってもなお星を貰えないくらい不味かったのかな

>>2
へ？

>>138
何百回も出てるとか初めて知ったよ
長文意味わかんねーけどオレは同僚やゲストには別料理だからって言ってる
そっから日本文化を紹介するのが楽だからな

>>177
餃子の王将、バーミヤン・・・・

中華料理、もっと言えば四川料理が偉大で
深い歴史を持っている事は、日本人もたいがい知っているから
もっと自信を持てば良い

チョンみたいに日和って金で星を買うような
バカな事をする必要は無い

ゲッツェに聞けばよい

>>174
排骨飯とかいいよな。京急のイベントで弁当箱付きで売ってるのを買って食べた。

理論上美味いんだけど
実際的に不衛生なのが悩みなんす

コーラとハンバーガーじゃないが
庶民にどれだけ普及してるのかってのも食を評価するための重要な指標だと思うがな

回鍋肉と青椒肉絲が一番好き

昨日まで仕事で上海に居た。高級ホテルで会議漬けなので朝、昼はホテルで食べたが、まぁ悪く無かった。
昨年は煮魚的なので生臭くて食えなかったのも有ったけど、今年は大丈夫だった。

まぁ、肉を食べない人間なんで意見は普通と違うと思うが。

ただ、いい加減飽きた。家に帰って、今日はお造りを頂く。

と言いつつ、年末に台湾行くんだ^^;

中華もイタリアンも
たまに食う分には美味いけど
毎日食うなら和食が良い

出来るだけ質素で、味が薄くて素材の味だけを
活かしたモノじゃないと体が受け付けない

＞「ミシュランガイドなんて信用ならない。中国の美食を西洋人の口に合わせる必要があるのか？

そこに気づくとは……やはり天才か

>>183
中国に行ったとき、食器セットがビニールでシュリンクラップされて出てきたよ。
それなのに仲間の中国人は信用せずにウーロン茶でその食器を洗ってるのw

食器の衛生を気にするくせに出てくる料理は信頼するってのも変なんだけど、
出てきた料理は実際美味かったし、同じ皿から食った俺もちゃんと生きてるし、
そんなに気にするものでもないのかも。

中華でも、広東と四川は好きだが北京は口に合わない。

>>188
本当の文化(食文化)を持っているからこそ言えることだな。韓国人には無理な発想だ。

>>5
北京でも美味しかったよ。
全ての店じゃないだろうけど。

>>162
あと高級品といえば、アワビ、ナマコ、 揚げ魚にタレのかかった料理
お刺身中華サラダとか伊勢海老を調理したやつはは日本の高級中華料理だな

中華料理は確かにうまい、作っているのが中国人以外なら
衛生面に信用が絶対的に足りない

アベレージは高いんだからいいんじゃないの？
特別旨いものをたまに食うより
普通に旨い方が毎日飽きずにいいと思うんだが

イタリアンに対する低評価もそうだけど
ミシュランってニンニクや香辛料を多用する料理にはやたらと評価辛いからな
スペインでも三ツ星貰ってるのは香辛料をあまり使わないバスクとカタルーニャだけ

>>1
世界で1番食べられてるのは果たして中華か？イタリアンか？
ハンバーガーとか単品料理じゃなくて料理分野としての話な。

たぶん一番天国に近く
魂が抜け出るような
ある意味悪魔の料理だよ

>>1
中国語が機能的とか優れてるっていう中国人はいるだろうけど
中国語が美しいって主張は初めて見た

昨日が中華だったら今日の昼は和食に、となるだろバカやろう！

価格と食材含めバリエーションの広さは中華が一番な気はするが、
だからと言って和食とイタリアンと全てを網羅できるわけではない

「うまいものに洋の東西はない」
て中華一番に描いてあった

俺も中華料理は好きやで！
「食は万里を越える」と王将のキャッチフレーズでも言うてるやんか。

日本人が作った中華料理は旨いと思うよ

いや中華は旨いぞ？
漢民族が先住民族から奪い取った文化だがな

中華はうまいぞ
ただ評価に値する中華料理店がないだけで

味が濃すぎるから毎日は食えないけど、美味いのは認める。

中華料理はうまいよね。うん。
それで十分。

>>1
京都人「外国のタイヤ会社に評価してもらう必要はおへん」を見習えよ。
仮にも「（世界の）中（心の）華」を名乗ってるんだろ

朝鮮人のぐちゃぐちゃ料理が
一番だと思わない
正解です

つーか金で買う星

中国国内で食の安全性をどうにかしろよ
そうすりゃ中華料理もある程度評価されるだろ
公害レベルのものを食わせるからダメなんだよ

まぁミシュランはサービス込みでの評価だから
西洋式マナーに疎い中国本国の店でミシュランの評価は厳しいだろうね
でも気にするな

ミシュランなんかどうでもいい。
お前らは採り尽くすから蟹は食うな

本場の麻婆豆腐は食えたものじゃない
わけのわからない漢方薬が入ってて龍角散を食ってるみたいだ

基本的に中華料理は濃い過ぎるんだよ、特に油っけが強い
あと器と食い方が汚い
それさえ改善されたらもっと上に行く

>>213
それ八角だろ？東坡肉にも入ってるやつ
日本人にあまりウケないスパイス

本場の中華料理は200年前の方が絶対うまい
確実に退化してるだろ

衛生面に力を入れれば星取れるんじゃね。

中華のどこがいいんだ？
片栗粉でとろみ見せかけ増量
饅頭は真ん中盛り上げても中身は平たいまま
詐欺料理だろ
コンビニの中華マンは具も盛り上げようとしているが、むしろ平たいヤマト饅頭を出せ

地元にあったTV番組に出たことあるのか、その時の写真が飾ってある中国人の店で食べた事がある
もう一回行きたい！ってならなかったなぁ
厨房でのやりとりの声がやたらでかいし味も普通
まぁ数年前に潰れたけど

中国式マーボ豆腐に入ってる漢方薬（五香粉）

桂皮（シナモン）、
丁香（クローブ）、
花椒（カホクザンショウ）、
小茴（フェンネル、ウイキョウ）、
大茴（八角、スターアニス）、
陳皮（チンピ）

太田胃散（胃腸薬）

桂皮（シナモン）、　一致
茴香（フェンネル）、一致
肉豆（ナツメグ）、
丁子（クローブ）、　一致
陳皮、　　　　　　　　一致　　
ゲンチアナ、
苦木末

米国のドラマ見てるとみんな中華食ってるのに意外だ

日本料理よりうまいだろ

地溝油は勘弁

>>220
阿川弘之だったかが言ってたことだけど
日本人がこれほどまでにカレー好きになったのは、カレーに使われるスパイスが
ほとんど漢方薬の材料だったからだと

日本で品質管理されている日本の中華料理は美味しいし、
サービスの水準も高いけどね。

本場（）中国がどうかと言われると。
サービスレベルは一部を除いて論外だし、食材の品質もねえ。

欧米でも
日本＝高級
中華＝ジャンク
扱いだからな

中華料理は建国の父が料理人を全員処刑したので　一度滅びておりまする。

しかし海外で日本料理を広めてるのは韓国人と中国人

>>218
日本国内でいいから、ちゃんとした中華料理店いきなよｗ
饅頭の中身もちゃんと詰まってるよ

日本の店だろ

中華がジャンク扱いだからって
中華がマズいわけでも、中華の歴史が損ねられるわけでもないだろ

白人の評価なんか気にするなよ
連中の口に合わないだけだ

>>58
イギリス料理はすぐこういうこと言われるから嫌になるな
むしろイギリス料理の本場のロンドンで食っても中華料理の方が美味いからな

中華食いたくなってきた

【激食】中華食べ放題が旨すぎて動けなくなった！

@YouTube

中国は水が綺麗じゃないからなあ
油通しするから脂っこいよね

奇日本：日本發明的中華料理【ビックリ日本：中国にない中華料理】

@YouTube



?奇日本：?翅餃子是什?東東？【 ビックリ日本：日本で生まれた珍餃子】

@YouTube



?奇日本:?開餃子定食之謎【ビックリ日本:謎の餃子定食】

@YouTube



?奇日本：在日本吃生馬肉【ビックリ日本：生馬を食べちゃった】

@YouTube

日本で食べる中華料理は旨いよ
けど本場で食べたいとは思わない
洗練されていない

それよりなにより、今じゃ安全性がなぁ〜

うめーのは
中華料理と韓国料理と日本料理だよ
つくづく思う

中華料理の具材は、たいてい腐っているか毒物のために、
高熱殺菌処理をするか、油でコーティングするしかない。
素材の味が分からないので、
極端に辛く、甘く、酸っぱくしてごまかしている。

本場のチャイナボウルを食ってみたい

食の話は、実際に食べた人らでないと意味ないよ
大陸の中国人は、他の国の料理と食べ比べたことあるのかね

【新・函館市場】土日限定！１０８０円！
新鮮まぐろ、ネギトロ食べ放題に行ってきた！

@YouTube

>>192
お金があれば旨い物食えるよね。
露店のは命に関わる可能性があるけど。

>>103、111

わかってて言ってるのかもしれないが
天津飯も中華丼も日本で作られたものであって、中国発祥の料理ではない


まぁ、あの国ではないので、ことさら起源を主張しようとは思わんが

悪くはないけど、世界のいろいろな料理にに比べればそう魅力はない
ただ歴史が長いだけの文化、思い上がりすぎだ

>>237
本場かどうかは知らんが、中国(深セン)に行って食べたら、日本とほとんど同じものが出てきた。
良くも悪くも日本と同じ。まあ普通にうまかった。

>>238
俺はイタリア料理も好きだ。

@YouTube

大陸の中華料理は、文革でリセットされているから。
　
高級料理→ブルジョワ主義

屋台のフランス料理も美味しい。

@YouTube



アメリカ料理

@YouTube

>>238
さらっとトンスル料理まぜんな

>>213
現地で中国山椒が強い麻婆豆腐食べて
2度と食わねー言ってたおっちゃんが
1週間後にはやっぱ美味いってばくばく食べてたよw
ピンキリの差は凄まじいけど麻婆、麻辣美味しいよ

イタリア料理も現地で食べるとオリーブオイル合わなかったり
ワイン前提の味付けだったりで最初はきつい場合もあるらしいから
ある程度舌が慣れる必要あるかもね

インド料理も好きだな。

@YouTube

日本人が作れば韓国料理ですら星が取れるからな。
要は腕と料理を作る思想の問題なんだろう。

>>178
中国人は日本人ほど白米食べない

中国人は中華料理を接待したのに、日本人が『素晴らしい料理だ！白米をください(^o^)！！！』と言う

その時、日本人を接待している中国人はたいそうがっかりする
「我々のおもてなしが不足だから、白米で腹を満たすのか？」と

>>178
何百回ではないかもしれないが、割と有名な話

「この人に美味いものを食べてもらって満足してもらいたい」という気持ちの有無なんだろうな。
韓国みたいに客に出すものを使いまわすようじゃだめだわ。それって味よりコスト優先ってことだから。

土人はダンボール肉饅でも食ってりゃいいんだよ

>>253
日本人の味覚が幅広く対応できるからじゃないの？
というか日本で魔改造された海外の料理(原型を留めていないものも含む)が外人に好評なのは
万人受けするからだろう

まぁ現地で焼き餃子探すのは難しいかも
餃子イコール水餃子で皮は厚くてもちもち
残り物を食べるために焼くみたいだから
店では見つからなかった

>>258
イギリス人人やアイルランド人には
日本の料理は味が複雑過ぎて駄目という人もいるらしいw

まぁコルキャノンを食べてみると納得するw

清潔に作れば評価は上がるんだろうが味は落ちるんだろうな

>>5
日本で食べるより現地で食べる中国料理の方が圧倒的に美味しいよ
特に川魚料理

俺の大好物回鍋肉を発明した料理人に感謝

>>180
先月成都に行って食い倒れやって来たよ
火鍋で食った牛肉美味かった、日本のとは違う
辛い物ばっかりかと思ったらそうでもないね
豆豉使った川魚料理が美味かったな

中華ねえ、B級なら世界一展開してるし冷めてしまわなければ味に外れも少ないだろ
日本料理はお前らと手下のエラが日本人偽ってクッソ適当に調理するから外れ多いけどな

中華ガラパゴスで新基準を

中国産の食材を排除した中華料理は安全でおいしい

支那人、思い上がるな。
あんなに醜い言語を喋りおって。

易きに流れてうま味調味料を使っている時点でお察し。

ミシュランはあくまで店個人の評価であって、和食や中華の料理自体の評価じゃない
論点がおかしい

化学調味料使うのやめてから考えてみよう

>>266
うま味調味料を使わなきゃよいのだけど。

>>264
味覚が合ってたんだろうね

日本で食べる中華料理、中国料理は美旨い！本当に美味い！！
でもな、アメリカで食べる中華料理はな、一体何が起こったんだ？と思う程マズいんだよ！

要するに、作る料理人のレベルが低いから全体的な評価も下がるんだと思うぜ？

まあ確かに
食の秘境とかミシュランでは無理だわ

それで、どの中華料理が一番おいしいの？
日本人は広東料理か。では中国人の選ぶ最強は？

油こってりの中華食ったらあっさりの刺身や寿司食いたくなる
この逆もしかり

>>276
中国の翻訳サイトで見た覚えがあるな
四川らしいよ
日本人は食は広州に有りと思い込み過ぎなんだって

>>274
やっぱりそうか、俺もアメリカで二回中華食べたけど、なんか全部食べられなかった
あーゆう味付けがアメリカ人好みなんかねー
それとも下手くそなのか謎が残る

チャイナフリー素材で作る中華料理は美味いぞ

>>279
北米のは中華料理人が作らない
経営者が作るw
本国だと厳しい国家試験がある
ちゃんとした中華調理人は香港あたりか

中華ウマいじゃん。普通に。
ただ、日本だともはや一般食になってる気がする。
特別外食して食べるほどじゃないっていうか。
外食の特別感がないカテゴリーっていうか。

青椒肉絲とご飯が最強

謝恩会で横浜中華街で個室借り切ってコース食べた事があるんだが
最後の最後に北京ダックが出てきやがった
それも炒飯の後にだ
食えるかっつーの

日本の中華料理は世界一美味しいが、本場中国料理は豚の餌

料理は自分の口に合う事が一番だ 雰囲気もそうだがミシュランとか他人が評価した料理に有り難ってるとか（笑）参考程度だろ

>>278
仕事で計一年くらい行ったけど、四川は上海人とか他地域中国人でもきついレベルだそうだぞ

香港は２回行ったけど、香辛料が独特でなじめないことがあった
多分フランス人が食べたら、日本の中華のほうがおいしいと思う

フランスでもいろいろ食べたけどさすが世界のフランス料理だと思った
全然嫌いな味付けがなくておいしく食べられた
毎日でもＯＫ

つまり中華は世界の味、文化にはなってないんだな
実は中華はエスニック料理だったというオチ

ヒント　衛生観念

たこ焼きやもんじゃがグルメ貴族に評価されなくても構わんのと同じ。

世界的なB級グルメとして人気だよ

中華料理の味付けって全てレトルトに出来ちゃうんだよね
所詮、○○の素を混ぜるだけっていう料理

中華は大量の塩と油入りだからな。店で食うと、なかなかそうはならないが少し冷まして
しまって食おうととしても、食えないレベルなんだよな。
それは料理としてどうなんだか。

もし、餃子の王将をまっとうな中華料理だと認めてくれるなら・・・
極王天津飯、あれは旨すぎだろ？
もっとも、同じ材料でも、店や時間帯によって当たりハズレがあるんだが
あの絶妙な玉子のふんわり感、香ばしさ、多分ベテランの人が作ってるんだろう
それに、たいていの店じゃ注文のとき「あんを多めで」って言ったらなんとあんの量を無料で増やしてくれるんだぜ
知ってた？
あれが税込700円足らずで食えるのは、ビンボーサラリーマンにとって、ちょっとした幸せだよ

>>294
ウマイのは俺も認めるが、本場中国に類似の料理はない。

中華料理は和食より数段上だと思う。ただ欧米の中国に対する
イメージが悪いので、マイナス点になっている感は否めないね。

>>276
＞中国人の選ぶ最強は？

天津飯

@YouTube

>>294
旨いのはともかくそれを中華の代表みたいに言われるのはな
b級グルメやン毛

でも中華主導の格付け始めたらミシュランが慌てて星ばら撒くでしょ

「ミシュランガイドなんて信用ならない。中国の美食を西洋人の口に合わせる必要があるのか？西洋人は自分にたくさん星を付けるくせに、われわれは世界一の美食と名乗れないのか？」

フランスより東京の方が☆多く無かったっけ？

>>300
結局さ、イギリスみたいにチャイナのワンプレートがもはや伝統料理を凌駕してしまう部分見るとよ
中華料理って結構低収入の
奴らの食い物ってイメージがついちまうんだわな…
三ツ星はこれじゃ取れんのよ
水じゃない
油に頼らなきゃいけない料理ってのもヘルシー志向の奴らから見たら敬遠するしね

中華は水が汚いから油でコーティングしてから料理が始まるみたいなことを中華1番でやってたな。

西洋人の中国に対する偏見に他ならない

>>303
そうかね？
油を使わない中華料理ってあるか？

中華料理の評価が一番高いのって日本だよな
これもマスコミによる洗脳が効いてるせいだろうか
欧米だと安物ファストフードなんだよな

>>300
それだけ東京の料理人の技術が上てことだし、
和食に慣れてればだしをとるとか複雑な味に慣れてるから、
日本が星が多いのもわかる。

>>305
中華料理をまあまあ食う人口があって資本主義の国といったら日本が筆頭だよ。
日本の中華と中国の中華を比べるのは、西ドイツと東ドイツを比べるのと同じ。

何でもかんでも油で炒める野蛮メシが何だって？
素材が不衛生だから必ず熱を通す必要がある癖に

外国籍な支那の工作員「二位じゃダメなんですかっ？」

日本の食材と日本の水、そして日本人の料理長が作った中華料理はうまい！

フランスのテレビ局がドキュメンタリーで中華料理店の不衛生なとこをバッチリ
放送していらい、中華の人気が無くなったらしいね

それでみんな日本料理店に鞍替えしてるということだ

>>311
フランスでエビフライが乗ってるうどんがあったら、こいつらの店。
なぜアイツラがフライと天麩羅を区別しないのか謎。

海外旅行ブームだった頃に主な都市を旅して、高くてマズい和食レストランよりも、安くてウマい中国レストランはハズれが無くて毎回助かったなぁ。

食材とか料理人の違いで、同じ料理でも別物に化けるから、自分で食えるもの以外の情報は、価値なんか無いだろｗ

>>313
そりゃあ素材がほとんどを占める和食が海外で日本並みの品質保てないだろ
つか海外で売れてる商品がカニカマなんだから庶民の和食は侵入してるよ

>>307
イギリスじゃないの
日本人はなんだかんだ言っても和食食べてる

うん。これは中国ネットを支持するぞ。ミシュランなんぞ、選んでる店でも、旨いと思わない店もあるし、そもそも、旨さなんて個人や国民でも違うしな。だから、旨いと思う店は他人には絶対に教えない。

>>317
それは旨さじゃなくて好みだよ。
好みはわかれるが旨さは同じとは言わんがどの人も似通ってくる。
だから、料理の評論ができるんだろ。

>>313
油とうま味調味料で簡単中華になるが、和食は食材が命でしょ。
しかし、なぜ海外で現地料理を食べないかな？

>>1

ミシュラン無星の「見知しゅらぬ」中華料理


ｗｗｗ

>>315

カニカマの最大生産国はリトアニア
カニカマの最大消費国はロシア

これ豆なｗ

>>254
タイとかインドネシアだと料理は米と一緒に食べるのが普通らしいが、中華だと違うのか。
東南アジアの料理は中華とインドの影響が見られるが、米と食べるのはインドの方の影響だったりするのかな。

>>322
「南船北馬」て言葉聴いたことが無い？
シナの移動のことをあらわしてるんだけど、南は移動に船を使い北は移動に馬を使う。
んでこういう風にも考えられる。「南は湿潤で北は乾燥している」。

南は湿潤で暖かいから米が取れる。北は乾燥して寒冷だから小麦を栽培する。
んで古来から「中原」が中心だったから小麦文化のほうが盛んと考える人もいる。
広東料理を基準に考えたら確かにそうだろうね。

んで逆に四川料理等を考えると四川は米の産地（石平さんが言ってた）だからそっち基準で考えたら米も食う。
昔の文献を見たら北の人間は米を一段階落ちる食べ物だと考えてきたそうだ。

ただ今は隋の煬帝が築いた長江と黄河を結ぶ大運河（京杭大運河）が出来て南の食料が大量に入ってきてるから今はそれほどでもないってことみたい。

そもそもミシュランの星は料理につくのではなくて、作った料理人・店につくのだから。
中華料理が素晴らしくて星がつかないてのは、料理人や店の問題じゃん。
東京や香港には星付きの中華屋があるのだから。

自分で世界孔子美食賞を作って三ツ星認定したらいいじゃないか

アジアでは中華料理の影響は大きいし、欧米人にとっても肉をあまり使わず素材の良し悪しに左右されやすい和食よりは中華料理の方が合うと思うんだが

ジャンクフードのイメージが定着してしまったせいかな

孔子ガイドでも作って好きにやってろよｗｗ

中華料理は美味いけど日本では高級料理過ぎる

>>305
日本で作られる中華料理のレベルが世界一だからだよ。

水が悪いから食材に振れさせたくない、でも油っこいのばかりだと飽きる、
そういうとこから蒸すって調理法が生まれたんじゃないかと思ってる。
インドも料理屋だと蒸すのはあまり見ないけど、現地だと結構あるっぽいんだよな。

中華料理を一括りにして世界一！とか考える方が異常
メニューによって当たりはずれあるだろ

>>331仕方ない。イギリス料理を一くくりにして不味いと言ってる人は多いし。

>>9
台湾に中華料理なんてあるのか？

水が悪いのに水で茹でる中国の餃子(水餃子)と、水が良いのに油で炒める日本の餃子が理解できない。
日本が水餃子、もしくは網焼きで、中国は油で炒めるか、蒸すかが良いのでは？

調理法がこんだけあるんだよな・・・

「炒」　　短い時間でサッと炒める
「煽」　　長い時間をかけてじっくりと炒める
「爆」　　高温で炒める
「炸」　　油で揚げる
「溜」　　あんかけの事
「煎」　　少しの油を使い煎り焼きすること
「貼」　　片面だけを煎り焼きすること
「焼」　　焼く、煮込むこと（中国では煮込む意味に使われる事の方が多い）
「圦」　　炒めあんかけ
「?」　　蒸して煮ること
「燉」　　蒸しスープ
「湯」　　スープのこと
「滷」　　滷水で煮込むこと
「蒸」　　蒸すこと
「?」　　直火焼き
「燻」　　いぶすこと

>>335
うんこで包む
埋めて腐らす

も追加で

>>335
火の使い方に関しては、シナ人が一番って説がある
食材の鮮度への拘りでは、日本人が一番だろう

ミシュランは、和食と中華の比較ではない
フランス料理に関しては、日本の方がはるかに学んだ歴史が長いって事

>>336
ネトウヨは、自分の莫迦さらして嬉しいの？
マゾ？ｗ

>>335
フランスも同じくらい加熱法を区別する単語がメニューに使われてるが。

ちゅうか中華

中華料理美味しいけど、一週間連続は無理だな
漬物は漬物らしく、ごま油とか邪道だよね
白米、味噌汁、漬物、主品は焼き魚か豚生姜焼きの日本料理が最強かな

何が一番美味いなんて視点で語ってる時点で、食というものを理解していない

何が美味しいかは、各自の好みによる、絶対的美味などこの世に存在しない

中華は中華、和食は和食、好きなものを選ぶのが、「その人にとって」美味しいだけだ

横浜の中華街行って食べ放題の店入れば中華料理が嫌いになるよ

>>335
どんだけ重複してんだよ

罰当たりなキムチ野郎のニュースのあとだとほのぼのニュースに見えてしまう

>>433
彼らにとっては、重複じゃない。「炒」と「爆」は、別の調理方法なんだよ。

人工比率で考えると、中華料理がブッチギリで１位にならんとおかしい
だから、まずいのだと思う
おそらく統計で証明できる

>>343
食べ放題は不味いだろ

１９７０年代に中国に行った人は飯マズだった事をみんな知ってる

こんな記事ほんとにあるんか

羽根つき餃子ってなんか意味あるのかな。
あんま有難くねんだけど。

>>44
イギリスw

面倒くさいから中国独自の星つけるガイドでも作れよ
それで好きなだけ星つけて世界一だって言ってりゃいいよ
誰も参考にもしないだろうけどな

日本で食べれば美味しい

ジャンルで1位も2位もあるか
あるのはうまい料理とまずい料理の2つだけだ

>>323
因みに、支那は耕作地は皆、田で、日本よう用に田と畑を区別しない
そして、畑の字は、日本の国字

>>351
殆ど、見た目の美しさだけでしょうね
羽根の部分にタレが染込むの良いという人もいるが、大差ないと思う

>>344
あんた、料理しないか、やっても下手でしょ

中国は水の質が悪いのでどうしても油で誤魔化す
まあ土地柄的に仕方ないのだけど
近年の土壌汚染を考えると中国で食事とか絶対したくない

中国の料理は美味いか、不味いか以前に食べたら死ぬ。

糞チョンは賄賂でミシュラン・ガイドを買ったからね、ミシュラン・ガイドの信用度ガタ落ちだよ。

ミシュランガイドなんて信用ならない。

同意

中華料理なら未だ良いとして
中国で作られた物や中国人の作った物は食べたく無いな

>>348
【激食】中華食べ放題が旨すぎて動けなくなった！

@YouTube

【横浜中華街】龍海飯店で中華食べ放題に行ってきた！

@YouTube

冷ますとほとんどの料理が、塩を溶かした油の味しかしない。

中華料理（日本で食べる）が世界一って言う人はいるだろ

安価な中華料理
中国産と下水道油にこだわった中国の中華料理屋

中堅の値段の中華料理
王将とかバーミヤンとかパンダなんとかとか

高額な中華料理
猿の脳みそとか熊の前足とか胎児だの赤ちゃんだの

もう日本人じゃ最高級の中華食材に金出せなくなってね？
今なら香港か中国本土だろ

なんだかんだで馴れ合いもなしにこんなにスレが伸びるのは、中華はいい料理でけっこう好かれてる、ただ衛生面とか安直調理とか難点も多い、みたいな感じかな
自分は好きだよ、中華
もちろん和食もフレンチもトルコもイタリアンもタイも、、、美味しいのは美味しい

http://ameblo.jp/wongkong76667/entry-12217263986.html

市販レベルを超えてる、市販のお菓子�@

世界の中華料理のランクは日本で言えば町の中華屋さんのレベル。
特にアメリカ。

日本人向けにアレンジされた中華は日本人にとっては美味しい。
だが、本場中国で食べた中華が美味しかったかと言われれば口に合わなかった。
欧米人の為に欧米人が主体となって審査するガイドブックがどう評価するかなんて気にすんなよ。

逆に日本ではミシュランに掲載されると変な客が来そうで嫌だから
お断りする店もあるらしいからな

中国人は仕事に対する真摯さがない
料理のなんか餌作っているような感覚なんだろ？

>>366
崎陽軒
http://www.kiyoken.com/products/obento/16ychuka.html
冷めても美味しい中華弁当。

>>369
アホか、食い物なんてタカが知れてる
ワインのほうがよっぽどタケーわ

第一、シナの高級食材だから美味いとは言えない
地方の漁港にでも行って来い

オランダで食べた中華は不味かった
エビチリの海老がフリッターなんだぜwww
いくらなんでも酷すぎだろwww

中華食べない
脂ひかえて、ニンニクひかえて、化学調味料ひかえて、それだけで選択肢から外れる

>>377
どこまで突き詰めても一食でゼロが6つつく食材はまずないもんな
ワインはイかれてる

>>369
最高級の中華食材のほとんどは日本産なんだがな

>>376
中国全土がそのレベルで料理作ってくれるなら

中国でもピンキリだからな
ゲロマズもいっぱいある

カレーライスが一番好きな人はインド料理が世界一と思うんだろうか…

味以外もミシュランは見てるんだけどなー
だから廃刊や停止した国もある
自意識過剰な中国人には解らんか

薬付けで育てた材料と地溝油で作った中華を、
PM2.5を胸一杯に吸い込みながら食してこそ至上。
日本のおこちゃま中華など片腹痛いわ。ハッハッハ

みなさん中華料理みたいな危険な食べ物をよく食せますね
怖くないんですか

ハップメイドウは美味しいよね

腰果丁鶏うまい

>>1
二番じゃダメなんですか！！
R4

日本で食べる中華料理は美味い。
日本人の好みに合わせているのかな？

ピーナッツ油さえ使わなければとてもおいしいんだが・・

>>377
俺金アジ釣って毎尾神経締めからの血抜きしてるからね？
アル中は不味いものを誤魔化すためにアルコール摂取するんだろｗ

>>393
お前会話が成立してないぞ

中国で中華料理を食べると何か臭いのよね
食材や調味料が違うのかな

>>395
油が違う

高級精製油を使ってるからな。原料は明かせないｗ

バーミヤンはそこそこ美味いが本場の中華はクソ不味い

>>397
俺が修業した店はラードだったが

安全＆安心の出来る中国本土の料理ってあるのか？
高級料理店でさえ、偽食材や汚染食材を使っていると報道があったぞ。

屋台の料理は例外無く危険だとさ。

>>399
本場で修行したのか?
高級な特殊材料米とか特殊高級謎肉とか
を使わせて貰える程の腕じゃないんだろ

中華好きだぞ
中国人経営の中華料理店たくさんある

中華料理も悪くは無いが、油が多すぎるのは胃にもたれるな

まえ、ラーメンセットににんにくチャーハンたのんだら
ニンニク臭くて食えなかった
あれは日本人には無理だ

>>401
本国の支那料理なんて文革で滅びたから学ぶものはない
とある日本の中華店だよ

>>59
お互いエキゾチズムが適度な調味料に成ってるんだろう。

うまいよ中華料理
冷やし中華とかエビチリとかさ

ブルーカラーのメシでは文句なく世界一。
でも中間・高級も良い。世界８番目くらいかな。

ブルーカラーのメシというイメージから脱却できてないのが
低評価の主な要因なんだけどね
同様にイタリアンもミシュランでは評価低いし
サイバラがどこかで「食に国境なし　食に貧富あり」なんて描いてたな

ミシュランは料理そのものより、店の総合評価なんだから
ブルーカラーの飯なら評価さがるの当たり前

広州で食べるのはおいしいよ
他の地域は？

>>181
中華は寿司とかがウマイよな！

海老マヨネーズは中国4000年の料理。
http://www.jukeihanten.com/honkan/0131.html

海老のチリソース
http://kinhoshuka.jp/menu/all/seafood/05.html

トマトケチャップは中国4000年のソース。

チンジャオロース


ピーマンは中国4000年の野菜。

中華はおいしいけど油過多な料理ばっかりだからな。
あと、メイン料理は豪華だけど前菜やデザートが弱い。
トータルでみて、米飯中心ではない文化圏では評価が低くなるのはやむを得ない。

結局下水油って何なの？

世界３大料理はフランス料理、イタリア料理、トルコ料理だ。
中国料理も中華料理もここには入っていない。
日本料理ですらはいってないんだからな。

>>114
B級料理ばかりだな。でもオレも好きだわ。

>>418
イタリアンじゃなくて中華じゃなかった？
イタリアンって昔からトラットリアが主戦場の大衆料理だと思っていたが
中華は文革まではまともな一流料理だったはずだし
あとトルコ料理だけは口にした事ない
京都にトルコ料理の店があるなら教えて欲しい

大人気ない記事だな

トルコ中華フレンチが所謂三大料理だけど、これは19世紀の価値観で言われてたこと。
料理は20世紀に爆発的に進化したから今は当てはまらないよ。
世界的評価、人気で言うなら21世紀の三大料理には間違いなく日本料理が入ってくる。
トルコは十大料理にも入ってこないだろう。
中華も日本でかなり進化した。逆に日本の中華を除いて本土の中華だけを評価すれば３つには入らない。
それだけ日本は料理の進化発展の中心地ということだ。